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熔化曲线(固体脂肪含量与温度关系曲线)是食品行业中用于衡量食用油和脂肪的一个重要特性,对于烘焙、糖果点心和人造黄油行业尤其重要。熔化曲线决定了食用油/脂肪的具体用途,是供应商和最终用户以及产品开发的重要品质控制参数。随着各地陆续出台法规限制或禁止使用反式脂肪酸,众多传统食品需要寻找新的配方,本测定方法可为食品行业提供新的解决方案。 时域核磁共振 (TD-NMR)…
全球无数用户均借助 MQC 和 MQC+ 系列核磁共振 (NMR) 分析仪来实现快速准确测量。MQ-Auto 是一款延长 MQC+ 工作时间的机械手系统 ,能够额外提升实验室生产率和效率。 MQ-Auto 尤其适合高处理量需求的实验室和/或测量时间相对长的高性能应用,能够减轻技术人员的工作负担,以便他们更好地处理其他工作