使用 MQC+ 分析仪测定巧克力中的总脂

在巧克力行业（全球糖果行业中一个重要部分），测定巧克力中的总脂极其重要。巧克力消费者对其质量和一致性最为关注。巧克力主要成分是可可豆，而可可豆是一种天然作物，质量因生长环境、储存和加工条件而异。

可可豆加工环节产生的颗粒、碎屑等中间材料和其他巧克力制品，需量化其脂类含量，确保终端产品一致性，这一点十分必要。

MQC+ 台式核磁共振分析仪提供了一种快速、简便、准确测定巧克力中总脂含量的方法。